禁忌：
1.脾胃虚寒及血虚者，慎服。2.虚劳咳嗽、孕妇血竭症者，忌用。
养生厨房
咽喉肿痛
用料：马蹄75克。
制用法：去皮，早晚各嚼食1次。
湿热黄疸
用料：马蹄汁1杯，地耳草18.8克，五根草18.8克。
制用法：先将地耳草及五根草洗净，加水3碗煎成1碗，去渣，再将煎汤1碗加马蹄汁1杯服用，早晚各1次。
高血压病
用料：马蹄56.3克，鲜柑皮30克。
制用法：水3碗，煎成1碗服用，早晚各1次。
胆结石
用料：鲜马蹄600克，蜂蜜适量。
制用法：将马蹄洗净绞汁，约半杯，加蜂蜜调匀服，连服5～7天，早晨空腹时较佳。
肺热咳嗽，痰脓
用料：马蹄汁1杯，川贝粉末1.5克。
制用法：拌均匀后服用，早晚各1次。
保健常识
1.马蹄富含黏液质，有润肺化痰、生津作用。其所含的淀粉及粗蛋白，能促进大肠蠕动；所含的粗脂肪，有加强滑肠通便的作用。
2.马蹄生吃或煮食皆可，饭后生吃开胃下食，除胸中实热，消宿食。制粉食有明耳目、消黄疸、解毒作用。
3.马蹄含有不耐热的抗菌成分马蹄英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等均有抑制作用。还含一种抗病毒物质，可抑制流脑、流感病毒。