禁忌:
1.脾胃虚寒及血虚者,慎服。2.虚劳咳嗽、孕妇血竭症者,忌用。
养生厨房
咽喉肿痛
用料:马蹄75克。
制用法:去皮,早晚各嚼食1次。
湿热黄疸
用料:马蹄汁1杯,地耳草18.8克,五根草18.8克。
制用法:先将地耳草及五根草洗净,加水3碗煎成1碗,去渣,再将煎汤1碗加马蹄汁1杯服用,早晚各1次。
高血压病
用料:马蹄56.3克,鲜柑皮30克。
制用法:水3碗,煎成1碗服用,早晚各1次。
胆结石
用料:鲜马蹄600克,蜂蜜适量。
制用法:将马蹄洗净绞汁,约半杯,加蜂蜜调匀服,连服5~7天,早晨空腹时较佳。
肺热咳嗽,痰脓
用料:马蹄汁1杯,川贝粉末1.5克。
制用法:拌均匀后服用,早晚各1次。
保健常识
1.马蹄富含黏液质,有润肺化痰、生津作用。其所含的淀粉及粗蛋白,能促进大肠蠕动;所含的粗脂肪,有加强滑肠通便的作用。
2.马蹄生吃或煮食皆可,饭后生吃开胃下食,除胸中实热,消宿食。制粉食有明耳目、消黄疸、解毒作用。
3.马蹄含有不耐热的抗菌成分马蹄英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等均有抑制作用。还含一种抗病毒物质,可抑制流脑、流感病毒。